روز جهانی پیتزا؛ جشن خوشمزه‌ترین غذای دنیا

بر طبق یکی از افسانه‌های معاصر، پیتزا مارگاریتا به افتخار ملکه مارگاریتا در اواخر قرن 19 توسط سرآشپز معروف ناپلی ابداع شد. ظاهرا دلیل نامگذاری پیتزا مارگاریتا هم همین بوده است.

مارگاریتا پیتزایی شامل پنیر، گوجه و ریحان است که در کنار هم رنگ‌های پرچم ایتالیا را تشکیل می‌دهد.

برخی به دلیل اینکه پیتزا مارگاریتا هیچ مخلفات خاصی ندارد آن را نمی‌پسندند و ترجیح می‌دهند طعم مرغ یا گوشت را در پیتزای خود بچشند. اما برخی معتقدند ترکیب پنیر، گوجه و ریحان در کنار هم بینظیر است.

شکل ابتدایی پیتزا با پیتزاهای امروزی زمین تا آسمان تفاوت داشت و تنها ترکیبی از خمیر گرد و سبزیجات کوهی بود.

بنابراین طبقات مرفه علاقه‌ای به خوردن آن نداشتند و آن را به عنوان غذایی فقیرانه می‌شناختند.

در واقع محبوبیت این غذا به زمانی بر می‌گردد که یک کارگر ساده نانوایی به خلاقیتی جالب دست زد و در ترکیب پیتزای خود از گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و ریحان استفاده کرد.

خلاقیت جالب او در پخت پیتزا باعث به دست آوردن دل ملکه مارگاریتا شد و نام پیتزا مارگاریتا را بر سر زبان‌ها انداخت.

این غذا پس از محبوبیت از جانب ملکه مارگاریتا به سرعت جهانی شد و پس از آن هر کشور با تغییرات خلاقانه در شکل و طعم پیتزا، آن را مطابق میل مردمانش تغییر داد.