روز جهانی غذا چه تاریخی است؟
16 اکتبر مصادف با 24 مهر ماه روز جهانی غذا نامگذاری شده است.
روز جهانی غذای سالم چه روزی است؟
7 ژوئن مصادف با 18 خرداد روز جهانی غذای سالم است.

اهمیت تغذیه سالم و پایدار در روز جهانی غذا
یکی از اهداف روز جهانی غذا، آگاهیبخشی درباره لزوم تغذیه سالم و پایدار است.
امروزه بخش بزرگی از جمعیت جهان به مشکلاتی چون سوءتغذیه، فقر غذایی، و یا دسترسی محدود به مواد غذایی مغذی دچارند.
با این حال، ما در جهانی زندگی میکنیم که همزمان با چالشهای فقر غذایی، معضل هدررفت غذا و استفاده غلط از منابع طبیعی نیز وجود دارد.
در این روز، نهادهای مختلف و افراد با تاکید بر مصرف مسئولانه و توجه به سلامت غذا، به راهحلهایی برای کاهش این مشکلات میاندیشند.
به همین دلیل روز جهانی غذا به عنوان روز جهانی غذای سالم هم شناخته میشود.
هدف اصلی روز جهانی غذا چیست؟
افزایش آگاهی در مورد رژیمهای غذایی سالم و ارتقای امنیت غذایی در سراسر جهان به ویژه در مواقع بحران، هدف اصلی روز جهانی غذا است.
میتوان از روز جهانی غذا برای افزایش آگاهی در مورد رژیمهای غذایی سالم و آنچه بدن نیاز دارد استفاده کرد.
روز جهانی غذا یک فرصت عالی برای آموزش بیشتر و آگاهی در این زمینه است.

اهداف روز جهانی غذا
۱. تامین امنیت غذایی برای همه
یکی از مهمترین اهداف روز جهانی غذا، آگاهیرسانی و جلب توجه به موضوع امنیت غذایی در سطح جهانی است.
مفهوم امنیت غذایی به معنای این است که همه مردم، در هر زمانی، به غذای کافی، مغذی و سالم دسترسی داشته باشند.
با وجود رشد صنعت کشاورزی و تکنولوژی، هنوز هم بسیاری از مناطق جهان دچار کمبود غذا هستند و این بحران بر سلامت جسمی و روانی مردم تأثیر مستقیم میگذارد.
۲. مبارزه با هدررفت غذا
هدررفت غذا یکی از معضلات اصلی است که هم به محیطزیست آسیب میزند و هم منابع طبیعی را به هدر میدهد.
روز جهانی غذا با تمرکز بر استفاده بهینه از غذا و مدیریت مناسب زنجیره تأمین، ترویجدهنده فرهنگ کاهش دورریز غذا و استفاده مسئولانه از منابع است.
به همین دلیل، اقدامات کوچک و فردی مانند خرید به میزان نیاز، نگهداری اصولی از مواد غذایی و برنامهریزی در مصرف آنها میتواند نقش مؤثری در کاهش این معضل داشته باشد.
۳. ترویج تغذیه سالم و پایدار
با افزایش بیماریهای غیرواگیر مانند دیابت، بیماریهای قلبی و چاقی، اهمیت تغذیه سالم بیشتر از هر زمان دیگری احساس میشود.
روز جهانی غذا ترویجدهنده مصرف مواد غذایی طبیعی، تازه و محلی است تا هم سلامت فردی افزایش یابد و هم از بار مشکلات ناشی از تغذیه ناسالم بر سیستمهای بهداشتی کاسته شود.
۴. کشاورزی پایدار و مسئولانه
روز جهانی غذا همچنین بر اهمیت کشاورزی پایدار و حافظت از منابع طبیعی تاکید دارد.
تولید بیش از حد و استفاده از مواد شیمیایی در کشاورزی، باعث آسیب به خاک، منابع آب و زیستگاههای طبیعی میشود.
FAO و دیگر سازمانها به دنبال راهکارهایی هستند که تولید غذا به شکلی انجام شود که تعادل محیطزیست حفظ شده و منابع لازم برای نسلهای آینده هم باقی بماند.
روز جهانی غذا چگونه تعیین شد؟
روز جهانی غذا در سال 1945 توسط سازمان خواربار و کشاورزی (FAO) که یک آژانس تخصصی سازمان ملل متحد است، تعیین شد.
پس از به رسمیت شناختن رسمی این روز ، 150 کشور توسط سازمان ملل متحد این روز را جشن گرفتند.
از سال 2014 محبوبیت این روز برای ترویج ایده تغذیه جهان و رفع فقر در کشورهای روستایی مورد استقبال قرار گرفته است.
در این مقاله بخوانید: روز جهانی آشپز در سال 1402

شعارهای روز جهانی غذا
هر ساله، FAO یک شعار خاص را برای روز جهانی غذا انتخاب میکند که این شعار به مشکلات و چالشهای فعلی مربوط به تغذیه و غذا میپردازد.
این شعارها، موضوعاتی چون تغییرات آب و هوایی، کشاورزی پایدار، نقش زنان در تأمین غذا، و کاهش فقر را مورد توجه قرار میدهند.
شعار روز جهانی غذا 2024
شعار روز جهانی غذا در سال 2024 با محوریت «حق دسترسی به غذا برای زندگی و آیندهای بهتر» انتخاب شده است.
این شعار به اهمیت دسترسی همه مردم به غذایی متنوع، مغذی، مقرونبهصرفه و ایمن تأکید میکند و نشاندهنده ضرورت ایجاد تنوع غذایی در سراسر زنجیره تأمین است.
این موضوع همچنین نیاز به اقداماتی جدی برای مقابله با مشکلاتی همچون تغییرات اقلیمی، درگیریها و نابرابریها که به افزایش گرسنگی در جهان دامن میزنند، برجسته میکند.
شعار سال 2023 در روز جهانی غذا
با توجه به اهمیت و نقش ضرروری آب، FAO شعار سال 2023 را در روز جهانی غذا ” آب زندگی است، آب غذاست. هیچ کسی را محروم نکنید ” اعلام کرده است.
هدف این موضوع برجسته کردن نقش حیاتی و مدیریت هوشمندانه آب است. زیرا آب برای حیات بینهایت ضروری است. رشد سریع جمعیت، توسعه اقتصادی، شهرنشینی و تغییرات آب و هوایی، دسترسی به آب را تهدید میکند.
فائو تلاش میکند با همکاری همه کشورها، همه مردم به غذای کافی و سالم دسترسی داشته باشند و در دنیای سالمتری زندگی کنند.
آنها آگاهی جهانی از گرسنگی را ترویج میکنند و اقداماتی را برای آینده غذا، مردم و کره زمین ترویج میکنند.

فعالیت کشورهای مختلف در روز جهانی غذا
شاید برایتان جالب باشد بدانید که کشورهای مختلف در روز جهانی غذا چه فعالیتی انجام میدهند. نمونهای از رویدادهای برگذار شده در برخی کشورها را در ادامه میخوانیم.
ایتالیا
در ایتالیا وزارتخانهها، دانشگاهها، آژانسهای تحقیقاتی، آژانسهای بینالمللی و سازمانهای غیردولتی، کنفرانسها و نمایشگاههای زیادی برگذار میکنند.
ایالات متحده
روز جهانی غذا در ایالات متحده یک سنت است و توسط 450 سازمان داوطلبانه ملی و خصوصی حمایت میشود.
آلمان
در آلمان وزارت فدرال حمایت از مصرف کننده، غذا و کشاورزی همگی از طریق کنفرانسهای مطبوعاتی در روز جهانی غذا فعالیت میکنند.
اسپانیا
تلویزیون اسپانیا در پخش رویدادها فعال بوده است. سفیر حسن نیت فائو و ستاره فوتبال اسپانیایی (رائول) در رویدادها شرکت کرده و به برجسته کردن مسائل امنیت غذایی در سراسر کشور کمک کردهاند.
نیجریه
در نیجریه سازمانها و افراد مشغول در برنامههای تغذیه، سهامداران در تولید مواد غذایی، صنایع وابسته به کشاورزی، عمدهفروشان و سازمانهای مبتنی بر جامعه برای رسیدگی به چالشهای امنیت غذایی ارتباط برقرار میکنند.
کانادا
در کانادا بزرگترین رویداد روز جهانی غذا در بریتیش کلمبیا برگذار میشود؛ که توسط انجمن غذا برای قحطی سازماندهی شده است.
هر سال در روز جهانی غذا، کانادا میزبان سخنرانان مشهور جهانی است و زمین را به روی غرفهداران متعدد باز میکند.
در این روز از موضوعات مختلفی همچون پیشرفتهای جدید در کشاورزی و ابتکاراتی که مسائل گرسنگی و فقر جهان را در یک زمان حل میکنند، صحبت میشود. شرکت کنندگان همچنین از یک ناهار رایگان و هدایای منحصر به فرد بهره میبرند.
همچنین بخوانید: روز جهانی فست فود

برنامههایی که در روز جهانی غذا انجام میشود چیست؟
روز جهانی غذا زمان بسیار خوبی برای کمک به یک موسسه خیریه یا افراد نیازمند است. در روز جهانی غذا میتوان مواد غذایی مانند میوه، کنسرو، چای، سبزیجات، حبوبات، برنج، ماکارونی، سویا و … را بسته بندی و پخش کرد.
در نتیجه: روز جهانی غذا برای افزایش آگاهی افرادی است که در سراسر جهان از گرسنگی رنج میبرند. گرسنگی یک مشکل بزرگ در کشورها است و ما باید برای افزایش آگاهی و مبارزه با این مشکل بیشتر تلاش کنیم.
با ادامه رشد جمعیت جهان، برای افزایش پایدار تولیدات کشاورزی، بهبود زنجیره تامین جهانی، کاهش تلفات و ضایعات مواد غذایی و اطمینان از دسترسی همه کسانی که از گرسنگی و سوء تغذیه رنج می برند، به تلاش و نوآوری بیشتری نیاز است.
نقش ما در روز جهانی غذا چیست؟
هر یک از ما میتوانیم با تغییرات کوچک و عملی در رفتارهای روزمره، به بهبود وضعیت امنیت غذایی و کاهش مشکلات زیستمحیطی کمک کنیم. این اقدامات شامل موارد زیر میشود:
- خرید به میزان نیاز: خرید مواد غذایی به اندازه نیاز، نه تنها از هدررفت جلوگیری میکند، بلکه به مدیریت بهتر بودجه خانوار نیز کمک میکند.
- کاهش هدررفت غذا: با استفاده از روشهای نگهداری مناسب و توجه به تاریخ انقضا، میتوانیم از دورریز غذا جلوگیری کنیم.
- حمایت از محصولات محلی: خرید از کشاورزان محلی و استفاده از محصولات فصلی، باعث کاهش اثرات محیطزیستی حمل و نقل و حمایت از تولیدات محلی میشود.
- کاشت سبزیجات خانگی: اگر امکان کاشت در خانه یا حتی در آپارتمان وجود داشته باشد، کاشت سبزیجات یا گیاهان مفید میتواند هم در هزینهها صرفهجویی کند و هم کمک کننده به محیطزیست باشد.
- آگاهیرسانی: شرکت در رویدادهای مرتبط، به اشتراک گذاشتن اطلاعات مفید در شبکههای اجتماعی و صحبت با دوستان و خانواده، میتواند به گسترش فرهنگ تغذیه سالم و کاهش هدررفت غذا کمک کند.