بسته بندی فست فود تنوع زیادی دارد که از بین آن‌ها بیشترین استفاده مربوط به جعبه پیتزا است.
توجه به جنس و کیفیت جعبه پیتزا موضوع مهمی است چرا که پیتزا باید با همان کیفیتی که در مغازه‌ی شماست به دست مصرف کننده برسد؛ و این در صورتی امکان پذیر است که از یک بسته بندی با کیفیت استفاده کرده باشید.
مناسب‌ترین و متداول‌ترین مقواهایی که برای تولید جعبه پیتزا از آن استفاده می‌کنند، ایفلوت، دوبکس و ایفلوت لمینتی است. در ادامه با ما همراه باشید تا با هر یک از این مقواها بیشتر آشنا شوید.
مقوای ایفلوت بهداشتی (کرکره‌ای)
مقواهای فلوت (موج‌دار یا شیار‌دار) موج‌های s شکل معکوس دارند و بر اساس ضخامت و ابعاد به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌شوند.
مقوای ایفلوت (E-flute) از طرف رستوران‌دارها و فست فودی‌ها بیشتر از بقیه انواع مقوا مورد استقبال قرار گرفته است.
برای پیتزاهایی با سایز بزرگ مانند پیتزا خانوداه باید از جعبه پیتزا ایفلوت استفاده کرد. چون هر چقدر سایز پیتزا بزرگتر باشد به مقوای مقاوم‌تری نیاز دارد. برای پیتزاهایی با سایز بزرگ به هیچ عنوان جعبه دوبلکس پیشنهاد نمی‌شود؛ بلکه بهترین گزینه مقوای ایفلوت است.
ساختار کرکره‌ای و شکل مهندسی مقوای ایفلوت باعث مقاومت زیاد آن شده است.
این ساختار مستحکم تاثیر بسیار زیادی در حفظ شکل ظاهری پیتزا دارد؛ اگر چند جعبه پیتزا روی هم قرار بگیرند جعبه بالایی به جعبه پایینی فشار نمی‌آورد و درِ جعبه پیتزا به پیتزا نمی‌چسبد.
ساختار دوجداره‌ی مقوای ایفلوت، پیتزا را به خوبی گرم نگه می‌دارد.
در تولید این مقوا از کاغذ نو استفاده می‌شود؛ بنابراین هیچگونه مشکل بهداشتی یا مسائلی مانند بوی ناخوشایند ندارد.
خوب است بدانید که این مقوا در سطح استانداردهای جهانی قرار دارد و در اروپا و آمریکا نیز تولید و استفاده می‌شود.
تکنیک چاپی که می‌تواند روی این نوع مقوا اجرا شود، تکنیک چاپ فلکسو است.
امکان تولید تمام سایزهای جعبه پیتزا، با استفاده از این نوع مقوا وجود دارد.
مانند هر محصول دیگری در دنیا، جعبه پیتزای ایفلوت علاوه بر مزایای ذکر شده معایبی نیز دارد:
کیفیت مقوای ایفلوت نسبت به مقوای دوبلکس بهتر است و بنابراین قیمت بالاتری دارد.
تکنیک چاپ جعبه پیتزای ایفلوت، فلکسو است که محدودیت رنگ دارد و در واقع نوعی چاپ تفکیکی است.
در این نوع چاپ رنگ‌های ترکیبی نداریم؛ بعنوان مثال رنگ زرد جداگانه چاپ می‌شود و رنگ قرمز جدا و از ترکیب رنگ زرد و قرمز، خروجی نارنجی نخواهیم داشت.
در این مقاله بخوانید: اهمیت جعبه پیتزا در سلامت پیتزا
مقوای دوبلکس بهداشتی
مقوای دوبلکس از یک ورقه خمیر کاغذ سنگین ساخته شده است که دوام کمتری در مقایسه با جعبه‌های ایفلوت دارد.
این مقوا ضخامت و استحکامش را از مغزی وسطش می‌گیرد و اگر قرار باشد از کاغذ نو در مغزی کلفت استفاده شود، قیمت بالایی دارد و از مقوای بازیافت شده استفاده می‌شود.
جعبه دوبلکس برای بسته بندی پیتزاهای پیکو و مینی از سایز ۱۵ تا ۲۰ مناسب است.
مغزی مقوای دوبلکس بازیافت شده است و ضخامت اصلی مقوا را تشکیل می‌دهد و علیرغم کیفیت پایین، بخاطر مقاوم کردن مقوا از آن استفاده می‌شود.
برای اینکه بتوان از مقوای دوبلکس در صنایع غذایی استفاده کرد، طی عملیات دوبلکس کردن، یک مقوا در بالا و یک مقوا در پایین مغزی قرار می‌دهند.
مقوای رویی یکدست است، خاصیت چاپ پذیری دارد و چاپ به خوبی روی آن نمایش داده می‌شود.
این قسمت با توجه به درخواست مشتری می‌تواند از جنس کاغذ کرافت، تحریر یا گلاسه باشد.
نقش مقوای زیری، ایجاد فاصله بین مغزیِ بازیافتی و ماده غذایی است.
مقواهای زیری و رویی مثل کاغذ ایفلوت جنس خوبی دارند؛ اما مشکل اصلی، مغزی بازیافتی است.
مغزی بازیافتی از بازیافت ضایعات مختلف (بیش از 90 درصد کاغذ و مقوای بازیافتی + 10 درصد ضایعات نخاله) تولید می‌شود.
برای گندزدایی مغزیِ مقوای دوبلکس، از مواد ضدعفونی کننده استفاده می‌شود.
همچنین بخوانید: صفر تا صد طراحی جعبه پیتزا
مقوای ایفلوت لمینتی
جعبه پیتزا ایفلوت لمینتی همان جعبه پیتزا ایفلوت است؛ با این تفاوت که برای تولید آن، روی کاغذ معمولی ایندربرد چاپ می‌شود و بعد کاغذ را روی ایفلوت می‌گذارند، لمینتش می‌کنند و بعد دایکات می‌زنند.
همچنین بخوانید: معرفی انواع قالب‌های پیتزا
