پیتزا ناپولیتن؛ طعم اصیل ایتالیا را تجربه کنید!

ناپولیتن یک پیتزا ایتالیایی تخت با گوجه فرنگی و پنیر موزارلا است که با دمای زیاد در فر یا تنور پخته می‌شود.

آرد، خمیر مایه، گوجه فرنگی، نمک، آب، پنیر موزارلا، چند برگ ریحان و هر تاپینگ دیگری که علاقه دارید، می‌توانید به ناپولی پیتزا خود اضافه کنید.

بهترین دما برای پخت پیتزا ناپولیتن، دمای بالای 420 درجه سانتی‌گراد و زمان پخت 1 الی 2 دقیقه، دمای 350 درجه سانتی‌گراد و زمان پخت 10 دقیقه یا دمای 180 درجه سانتی‌گراد و زمان پخت 20 دقیقه است.

کاملا سلیقه‌ای است. اما اگر بخواهید طعم واقعی یک پیتزای ناپولیتن را بچشید، بهتر است که ریحان هم به پیتزای خود اضافه کنید.

هم پیتزای ناپولیتن و هم پیتزای ناپولی هر دو پیتزای سنتی شهر ناپل هستند. تنها تفاوت در تلفظ و استفاده از واژه‌هاست. پس چه بگوییم پیتزا ناپولی یا ناپولیتن پیتزا، منظور همان غذای اصیل ایتالیایی است.

خمیر ناپولیتن نوعی خمیر اصیل ایتالیایی است که با آرد مخصوص "00"، آب، نمک و مقدار کمی مخمر تهیه می‌شود. این خمیر با استراحت طولانی سبک و کشسان می‌شود و پایه اصلی پیتزا ناپولیتن به حساب می‌آید.