18 جولای روز جهانی بستنی با معرفی بستنی‌های خاص و عجیب
روز جهانی بستنی

امسال 18 جولای 2021 روز جهانی بستنی است که مصادف است با 27 تیر شمسی. تاریخچه و معرفی عجیب‌ترین بستنی ها را اینجا بخوانید. بنظر شما اولین بستنی متعلق به کجاست؟! جواب را در ادامه پیدا خواهید کرد و شگفت‌زده خواهید شد.

آیا می‌دانستید بستنی‌ای که امروزه به راحتی به آن دسترسی داریم، به دلیل دشواریِ به دست آوردن برف در ماه‌های گرم تابستان، دسری بود در انحصار ثروتمندان و پادشاهان که فقط در مناسبت‌های خاص سرو می‌شد؟

آیا می‌دانید اولین بستنی کجا و چه زمانی کشف شده است؟ ( حتما از فهمیدن جواب این سوال شگفت‌زده می‌شوید! )

یا  می‌دانید چه طعم‌های عجیبی از بستنی در سراسر جهان و حتی در ایران وجود دارد؟

این مقاله را تا انتها بخوانید تا با هم به دنیای شگفت‌انگیز بستنی‌ها سفر کنیم.

«به گمانم بستنی یکی از چیزهایی‌ست که فراتر از دنیای رویا و خیال است!» – نویسنده کانادایی

بدون شک بستنی دسر خارق‌العاده‌ای است که بشر ابداع کرده است. طعمی غنی و خامه‌ای، پر از مزه‌های تابستان در حالی که مانند زمستان از سرما ساخته می‌شود. دسری که لذت بردن از آن زمان و مکان نمی‌شناسد و در هر زمان از سال عالی است. امروزه رسپی‌های نوآورانه‌ای از بستنی در ترکیب با کیک یا حتی ساندویچ! وجود دارد که می‌توان از تجربه کردنشان حسابی کیفور شد. 

بستنی

با روز بستنی آشنا شوید!

اعتقاد بر این است که بستنی احتمالاً در ایران و در دوره هخامنشیان ابداع شده‌است، تقریباً 500 سال قبل از میلاد مسیح! 

در آن زمان طعم‌های مختلف را با یخ ترکیب می‌کردند تا دسرهایی خنک مخصوص تابستان برای افراد دربار سرو کنند. یخ با میوه‌ها، زعفران و تعدادی طعم‌دهنده دیگر مخلوط می‌شد. طبق اطلاعات تاریخی بدست‌آمده، نوعی از آن بستنی‌های اولیه با مخلوطی از آبلیمو و گلاب درست می‌شده که احتمالا نسخه قدیمی فالوده امروزی خودمان است.

بستنی سنتی، اکنون یکی از محبوب‌ترین بستنی‌های ایرانی است که از پسته، وانیل، زعفران، گلاب، شکر، تخم مرغ و شیر تهیه می‌شود. قطعات یخ‌زده خامه، امضای ویژه بستنی سنتی است که نه تنها در ایران هواداران خاص خودش را دارد بلکه یکی از جاذبه‌های گردشگری خوراکی برای توریست‌هایی ست که به ایران سفر می‌کنند.

اما سر و کله روز جهانی بستنی از کجا پیدا شد؟ اولین نفری که تصمیم گرفت روز خاصی را برای این دسر فوق‌العاده تعیین کند چه کسی بود؟

در سال 1984، ریگان- رئیس جمهور آمریکا- سومین یکشنبه‌ی ماه ژوئیه (جولای) را بعنوان روز جهانی بستنی اعلام کرد.

شاید برایتان جالب باشد بدانید که 90 درصد مردم ایالات متحده آمریکا طرفدار بستنی هستند و تعجب آور نیست که آمریکایی‌ها بیش از هر جای دیگری در دنیا بستنی می‌خورند! 

در حقیقت، به طور دقیق آمریکایی‌ها سالانه 23 گالن بستنی می‌خورند؛ البته فقط آمریکایی‌ها نیستند که بستنی دوست دارند. این دسر اعجاب‌انگیز در سراسر دنیا هوادارن پر و پاقرصی دارد.

از ابداع بستنی زمان زیادی گذشته و خوشبختانه حالا با پیشرفت‌هایی که در صنعت صورت گرفته است، در هر زمان از سال می‌توانیم بستنی داشته باشیم! در طول سال‌ها، هر طعم قابل تصوری به بستنی اضافه شده‌است؛ از طعم محبوب و ملایم وانیل گرفته تا عطر و طعم غیرمعمولیِ بستنی خرچنگ! 

بستنی به طرز شگفت انگیزی قابل انعطاف است و شما به معنای واقعی کلمه می‌توانید آن را با هر چیزی مزه دار کنید!

این روزها انواع غیرمعمولی از بستنی داریم، مثل بستنی‌هایی که با استفاده از نیتروژن مایع تهیه می‌شوند یا طعم‌های عجیب و غریبی که در کشورهای مختلف سرو می‌شوند!

در ادامه تعدادی از این بستنی‌های عجیبِ کشورهای مختلف را به روایت نشنال جئوگرافی می‌بینیم.

  • بستنی  BOOGER

یک بستنی خاص که در فروشگاه بستنی‌‌ای در ساحل  Delaware (یکی از شهرهای ایالت پنسیلوانیا در آمریکا) سرو می‌شود.

این بستنی خوش رنگ از مواد خاص تشکیل شده است: بستنی وانیلی، کارامل و تکه های گل ختمی با رنگ مواد غذایی سبز که به این معجون ظاهری بد شکل داده است. (می‌دانید معنی BOOGER چیست؟ پیشنهاد می‌کنم اگر معنی‌اش را نمی‌دانید اصلا دنبال معنی‌اش نگردید چون احتمالا دیگر لب به بستنی نمی‌زنید!)

بستنی بوگر
  • بستنی حشره

    نوعی بستنی خانگی که در کلمبیا ارایه می‌شده‌است و الان دیگر این عطر و طعم وجود ندارد! اما در گذشته سیکاداهای آب پز( نوعی حشره) را با شکلات شیری می‌پوشاندند، در شکر قهوه‌ای غوطه ور  و سپس با بستنی کره‌ای مخلوط می‌کردند.

    بستنی وانیلا

    این بستنی که در بریستول انگلیس ابداع شده است، عطر و طعم عجیبی ندارد، اما سازنده‌ی انگلیسی آن، پروتئین‌های موجود در بدن عروس دریایی را به بستنی وانیلی اضافه کرده و بخش جالب داستان این است که وقتی بستنی را می‌لیسید، آن پروتئین‌ها تحت تاثیر بزاق دهان فعال می‌شوند و بستنی شروع به درخشش می‌کند.

بستنی وانیلا
  • بستنی شیر- غلات

بستنی‌ای معروف در شهر نیویورک که ممکن است بیش از اینکه شما را به یاد بستنی بیندازد، یادآور صبحانه‌ای باشد از ترکیب کورن فلکس و شیر! در واقع طعم این بستنی شیری است و روی آن کورن فلکس پاشیده می‌شود!

بستنی شیر غلات
  • بستنی پیتزا

بستنی خاصِ شهر فیلادلفیا در ایالت پنسیلوانیا، که طعم پیتزا را از ترکیب گوجه فرنگی، ریحان، پونه کوهی، نمک و سیر ایجاد می‌کند. می‌توانید بجای اینکه پیتزای سرد بخورید این بستنی را تست کنید!

  • بستنی عرق سرد

بستنی خانگی شهر Angier در ایالت کارولینای شمالی

این بستنی فوق‌العاده تند با سه نوع فلفل و دو نوع سس تند تهیه می‌شود و احتمالا بعد از خوردن آن عرق سرد بر پیشانی‌تان خواهد نشست!

  • بستنی دم ببر

اگر بخواهید این بستنی را امتحان کنید باید سفری به شهر ادمونتون یا آلبرتای کانادا داشته باشید.

البته از هیچ ببری در تهیه این بستنی استفاده نشده است! این بستنی رنگ نارنجی دارد و سس شیرین‌بیانِ سیاه روی آن ریخته می‌شود و به این دلیل که رنگ‌آمیزی‌اش مانند پوست ببر است، نام آن را بستنی دم ببر گذاشته‌اند.

بستنی دم ببر
  • بستنی پرنده خانگی

کافه توریمی در توکیوی ژاپن، طعم‌هایی مانند گنجشک و مرغ عشق دارد! اما در آن بستنی‌ها، پرهای پرنده پیدا نمی‌کنید، بلکه طعم دهنده‌ها فقط خوراکی‌هایی هستند که این پرندگان می‌خورند؛ مانند میوه‌ها، آجیل‌ها و دانه‌ها.

بستنی‌های خاص ایران

بستنی
  • بستنی ملاثانی در خوزستان

شهر ملاثانی مرکز شهرستان باوی در 30کیلومتری شمال اهواز است.

بستنی این شهر از نظر کیفیت، طعم و مزه در خوزستان بسیار مشهور است و کمتر گردشگری است که با گذر از این شهر سری به بستنی فروشی‌های این شهر نزند. ویژگی خاص بستنی ملاثانی این است که از شیر گاومیش تولید و شکر مورد نیاز آن نیز از نیشکر همان منطقه تامین می‌شود و بستنی‌ای کاملا بومی و ایرانی است.

جالب است بدانید که روزانه پنج تن شیر تازه گاومیش برای عمل آوری بستنی در این شهر مورد استفاده قرار می‌گیرد و در این فرآیند، بیش از 700 فرصت شغلی مستقیم و غیرمستقیم ایجاد شده‌است.

بستنی
  • بستنی متری پارک ملت

اگر گذرتان به پارک ملت تهران افتاده باشد، احتمالا افرادی که بستنی به دست در اطراف پارک هستند نظرتان را جلب کرده است.

چند مغازه‌ای که روبروی پارک هستند، بستنی‌های متری میفروشند؛ یعنی شما بجای این که چند عدد بستنی یا چند اسکوپ بستنی سفارش دهید، میتوانید چند متر بستنی سفارش دهید!

نه تنها آماده سازی بستنی‌ای با این ارتفاع مهارت خاصی می‌خواهد بلکه خوردن آن نیز مهارت خاصی می‌طلبد! 

پیشنهاد می‌کنم در روز جهانی بستنی به این مکان‌ها بروید و از طعم بستنی ها لذت ببرید.

ice cream sohan
  • طعم‌های سنتی بستنی‌های پاستوریزه

با توجه به ذائقه ایرانیان و استقبال آن‌ها از طعم‌های نوستالژیک، کمپانی‌های مختلف ایرانی که در صنعت لبنیات فعالیت می‌کنند، شروع به خلق مزه‌های کاملا ایرانی کردند مثلا شرکت میهن، بستنی سنتی، سوهان بستنی، گز بستنی، بستنی حلوا ارده و بستنی نون خامه‌ای را به خط تولید خود اضافه کرد و این بستنی‌ها طرفداران خاص خودشان را پیدا کرده‌اند.

بستنی خامه ای

چگونه روز بستنی را جشن بگیریم؟

روز جهانی بستنی، بهانه‌ای عالی ست تا خودمان را به یک بستنی جذاب مهمان کنیم یا با دوستان و اعضای خانواده، به یکی از پاتوق‌های بستنی سر بزنیم و از چشیدن مزه هیجان‌انگیز بستنی لذت ببریم.حتی می‌توانید یک جشن خانوادگی همراه با اعضای خانواده‌تان برپا کنید و خودتان بستنی بسازید! بسیاری از دستور العمل‌های بستنی خوشمزه بصورت آنلاین وجود دارد، پس چرا خودتان یک بستنی ویژه نسازید؟ حتی ممکن است تصمیم بگیرید که به راحتی همه دستورالعمل‌ها را دور بیندازید و تمام طعم‌هایی را که دوست دارید به بستنی اضافه کنید! خلاصه تلاش کنید از هر بهانه‌ای برای بیشتر لذت بردن از زندگی استفاده کنید.

سوالات متداول روز جهانی بستنی

روز جهانی بستنی چه تاریخی است؟

تاریخ دقیق روز جهانی بستنی در سال 2021، هجده ژوئیه (جولای) است .

چرا ژوئیه ماه جهانی بستنی است؟

در سال 1984، رئیس جمهور رونالد ریگان ماه ژوئیه را به عنوان ماه بستنی ملی اعلام کرد و روز ملی بستنی را به عنوان سومین یکشنبه ماه جولای تعیین کرد.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *