26 تیرماه 1402 روز جهانی بستنی + بستنی‌های باورنکردنی

اعتقاد بر این است که بستنی احتمالاً در ایران و در دوره هخامنشیان ابداع شده‌است، تقریباً 500 سال قبل از میلاد مسیح! 

در آن زمان طعم‌های مختلف را با یخ ترکیب می‌کردند تا دسرهایی خنک مخصوص تابستان برای افراد دربار سرو کنند. یخ با میوه‌ها، زعفران و تعدادی طعم‌دهنده دیگر مخلوط می‌شد.

طبق اطلاعات تاریخی بدست‌آمده، نوعی از آن بستنی‌های اولیه با مخلوطی از آبلیمو و گلاب درست می‌شده که احتمالا نسخه قدیمی فالوده امروزی خودمان است.

بستنی سنتی، اکنون یکی از محبوب‌ترین بستنی‌های ایرانی است که از پسته، وانیل، زعفران، گلاب، شکر، تخم مرغ و شیر تهیه می‌شود.

قطعات یخ‌زده خامه، امضای ویژه بستنی سنتی است که نه تنها در ایران هواداران خاص خودش را دارد بلکه یکی از جاذبه‌های گردشگری خوراکی برای توریست‌هایی ست که به ایران سفر می‌کنند.

اما سر و کله روز جهانی بستنی از کجا پیدا شد؟ اولین نفری که تصمیم گرفت روز خاصی را برای این دسر فوق‌العاده تعیین کند چه کسی بود؟

در سال 1984، ریگان- رئیس جمهور آمریکا- سومین یکشنبه‌ی ماه ژوئیه (جولای) را بعنوان روز جهانی بستنی اعلام کرد.

شاید برایتان جالب باشد بدانید که 90 درصد مردم ایالات متحده آمریکا طرفدار بستنی هستند و تعجب آور نیست که آمریکایی‌ها بیش از هر جای دیگری در دنیا بستنی می‌خورند! 

در حقیقت، به طور دقیق آمریکایی‌ها سالانه 23 گالن بستنی می‌خورند؛ البته فقط آمریکایی‌ها نیستند که بستنی دوست دارند.

این دسر اعجاب‌انگیز در سراسر دنیا هوادارن پر و پاقرصی دارد.

از ابداع بستنی زمان زیادی گذشته و خوشبختانه حالا با پیشرفت‌هایی که در صنعت صورت گرفته است، در هر زمان از سال می‌توانیم بستنی داشته باشیم! در طول سال‌ها، هر طعم قابل تصوری به بستنی اضافه شده‌است؛ از طعم محبوب و ملایم وانیل گرفته تا عطر و طعم غیرمعمولیِ بستنی خرچنگ! 

بستنی به طرز شگفت انگیزی قابل انعطاف است و شما به معنای واقعی کلمه می‌توانید آن را با هر چیزی مزه دار کنید!

این روزها انواع غیرمعمولی از بستنی داریم، مثل بستنی‌هایی که با استفاده از نیتروژن مایع تهیه می‌شوند یا طعم‌های عجیب و غریبی که در کشورهای مختلف سرو می‌شوند!

در ادامه تعدادی از این بستنی‌های عجیبِ کشورهای مختلف را به روایت نشنال جئوگرافی می‌بینیم.

• بستنی  BOOGER