ایرانیان پک

8 نکته‌ی مهم برای افتتاح پیتزا فروشی موفق

قبل از راه‌اندازی یک پیتزافروشی نیاز به رعایت مواردی است که مجموعه‌ی شما به یک پیتزا فروشی موفق، متمایز و منحصر به فرد تبدیل شود. افتتاح یک پیتزا فروشی در ایران می‌تواند سودآور و هیجان‌انگیز باشد، اما برای متمایز شدن نسبت به رقبا و گرفتن نتیجه‌ی مثبت از این کار نیاز به رعایت نکاتی است که در این متن ذکر شده است.
افتتاح پیتزافروشی

با توجه به اینکه افراد زیادی در ایران، به میل کردن پیتزا علاقه دارند و اکثر افراد حداقل یک بار در ماه پیتزا مصرف می‌کنند، جای تعجب نیست که پیتزا فروشی‌ها به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌های مردم تبدیل شده‌اند.

افتتاح یک پیتزا فروشی می‌تواند یک سرمایه گذاری عالی باشد، به خصوص زمانی که تمام کارها به درستی انجام شده باشد.

اگر می‌خواهید بدانید که چگونه می‌توان یک پیتزافروشی باز کرد، اولین اولویت شما باید دستور العمل‌های خوشمزه و تصمیم‌گیری در مورد انواع و سبک‌ پیتزاهایی باشد که می‌خواهید در منوی خود داشته باشید.

برای راهنمایی کامل در مورد راه‌اندازی کسب و کار پیتزا به متن زیر مراجعه کنید.

مراحل افتتاح یک پیتزا فروشی موفق

چه آماده‌ی باز کردن پیتزا فروشی خود باشید، چه این ایده فقط در ذهن شما باشد، داشتن اطلاعات در مورد راه‌اندازی یک کسب و کار موفق پیتزا فروشی برای شما نیاز است.

1. ایجاد منوی جذاب و یک دستور پخت منحصر به فرد

با وجود فست فودهای زیاد در سطح شهر و سرو پیتزا با سبک‌ها و طعم‌های مختلف، منحصر به فرد بودن منوی پیتزا فروشی شما و یک دستور پخت متفاوت، شما را یک قدم به موفقیت نزدیک‌تر می‌کند.

تقریباً هر گوشه‌ای از خیابان‌های شهر، می‌توانید پیتزا فروشی‌تان را با استفاده از مواد غذایی تازه و باکیفیت افتتاح کنید و مطمئن شوید پیتزای شما منحصربه‌فرد است و طعم عالی دارد.

استفاده از مواد غذایی باکیفیت و تازه در طعم و مزه‌ی پیتزا تاثیر زیادی دارد که نباید آن را دست کم گرفت.

همچنین می‌توانید برای طراحی پیتزاهای خلاقانه، روش‌های پخت و سبک‌های مختلف پیتزا را آزمایش کنید.

هنگام امتحان دستور العمل‌های مختلف، بهتر است که هر مرحله را یادداشت کنید، تا بتوانید اختراعات پیتزای خود را دوباره خلق کنید و به مشتری ارائه دهید.

تصمیم گیری در مورد سبک پیتزایی که می‌خواهید به مشتری ارائه دهید مراحل بعدی کار را برای شما راحت‌تر می‌کند چرا که بعد از انتخاب نوع پیتزا به جزئیات بیشتر منو می‌پردازید.

بعد از انتخاب سبک پیتزایی که میخواهید ارائه ‌دهید، تعیین می‌کنید که پیتزافروشی شما دقیقا به چه نوع تجهیزاتی نیاز دارد.

بعد از این مراحل باید برای مشتریان هدف خود، تعداد آن‌ها و بودجه‌ای که در نظر گرفتید و کارکنانی که می‌خواهید استخدام کنید برنامه‌ریزی کنید.

2. نوع خدمات پیتزافروشی و نام برند خود را انتخاب کنید

قبل از اینکه پیتزا فروشی خود را راه‌اندازی کنید باید نوع خدماتی که می‌خواهید به مشتری ارائه دهید را در نظر بگیرید.

برای پیتزا فروشی خود حتما یک نام منحصر به فرد و جذاب انتخاب کنید تا در آیند باعث ماندگاری در ذهن مشتریان شما باشد.

در ادامه با رایج‌ترین انواع سرویس‌دهی آشنا می‌شوید.

نوع خدمات و سرویس‌دهی مجموعه‌ی شما می‌تواند به سبک پیتزایی که به مشتری ارائه می‌کنید بستگی داشته باشد.

در مورد طرز تهیه‌ی انواع پیتزا در ایران و جهان بیشتر بدانید.

ارائه سرویس دهی خوب برای مشتریان پیتزا

نوع سرویس‌دهی و خدماتی که به مشتری ارائه می‌کنید تأثیر زیادی در فروش، سودآوری و جذب مشتریان مجموعه‌ی شما دارد.

در ادامه به متداول‌ترین خدماتی که اکثر پیتزا فروشی‌ها ارائه می‌کنند اشاره شده است؛

زمانی که این خدمات را با بهترین کیفیت به مشتریان خود ارائه کنید از تأثیر آن در کسب و کار خود شگفت زده خواهید شد.

انتخاب این خدمات در نهایت به میزان سرمایه‌ای که در نظر گرفته‌اید و مکانی که برای پیتزا فروشی خود انتخاب کردید بستگی دارد.

  • فراهم کردن محیطی برای نشستن مشتریان:

یک پیتزا فروشی که محیطی برای نشستن و سرو پیتزا داشته باشد نسبت به سایر رقبا شانس بیشتری برای جذب مشتری دارد.

علاوه بر این، داشتن فضایی برای خوردن پیتزا، به مشتریان این امکان را می‌دهد که با برند و محیط مجموعه‌ی شما ارتباط بهتری برقرار کنند.

  • تحویل درب منزل برای مشتریان پیتزا:

ممکن است بیشتر مشتریان شما بخواهند پیتزای خود را گرم، تازه و خوشمزه در منزل میل کنند، در این مواقع ارسال پیتزا برای مشتری بهترین گزینه برای آن‌هاست.

گرچه استخدام نیروی کار برای ارسال سفارشات بیرون‌بر هزینه‌های سربار شما را افزایش می‌دهد، اما اینکار باعث می‌شود افراد بیشتری مجموعه‌ی شما را انتخاب کنند.

  • سفارشات بیرون‌بر پیتزا:

زمانی که سفارشات پیتزای مجموعه‌ی خود را فقط به صورت بیرون‌بر به مشتری ارائه دهید، دیگر به فضای نشستن، تجهیزات زیاد و ظروف غذاخوری و… نیازی ندارید.

در واقع حذف اینگونه هزینه‌ها می‌تواند بودجه‌ و سرمایه شما را کنترل کند.

به این نکته توجه داشته باشید که در این نوع سرویس‌دهی کیفیت پیتزا و قیمت منو رستوران شما توسط مشتریان شما با رقبای شما مقایسه می‌شود پس این موارد حتما باید رقابتی و مناسب باشد.

3. انتخاب برند پیتزا فروشی

انتخاب یک برند برای پیتزا فروشی شما ممکن است به نوع خدمات و سرویس‌دهی شما بستگی داشته باشد.

اما هنوز هم می‌توانید (و باید) نام برند به یاد ماندنی خود را انتخاب کنید.

بطور مثال اگر پیتزا فروشی شما یک مکان لوکس با طراحی جذاب است یک نام برند خاص و جدید برای پیتزا فروشی شما مناسب است.

در کنار غذاهایی که ارائه می‌دهید، فاکتورهای بعدی که برای جلب نظر مشتریان اهمیت دارند، نام برند و احساس رستوران شما است؛ بنابراین حتماً به مفهوم برند خود فکر کنید و آن‌را هوشمندانه انتخاب کنید.

4. انتخاب یک مکان عالی و مناسب برای پیتزا فروشی

قبل از راه‌اندازی پیتزا فروشی خود باید ارزیابی کنید که در حال حاضر به چه مقدار پول و بودجه برای شروع کسب و کار خود نیاز دارید.

برای این کار، تمام هزینه‌های افتتاح پیتزافروشی، هزینه‌ی تجهیزات و تمام هزینه‌ی سربار رستوران را در نظر بگیرید.

سپس باید قبل از کسب و کار خود بودجه‌تان را پیش بینی بندی کنید و برای سال آینده نیز برنامه‌ریزی مناسبی داشته باشید تا بدانید به چه مقدار پول برای پایدار ماندن در تجارت خود نیاز دارید.

اگر برای اجرای طرح تجاری خود به بودجه نیاز دارید، درخواست وام برای راه اندازی رستوران و پروسه‌ی دریافت وام را در نظر بگیرید.

5. تهیه تجهیزات تجاری برای پیتزا فروشی شما

تهیه تجهیزات صنعتی مناسب برای کسب و کار شما ضروری و مهم است؛

هر مجموعه‌ای بر اساس نوع پیتزایی که به مشتری ارائه می‌دهد می‌تواند تجهیزات خود را تهیه کند؛

اما بین تمام این تجهیزات برخی ثابت است و هر پیتزا فروشی به آن‌ها نیاز دارد:

در مورد تجهیزات رستوران و فست فود بیشتر بخوانید.

تجهیزات برودتی


تجهیزات برودتی به انواع تجهیزاتی گفته می‌شود که برای خنک کردن و سرد نگه داشتن مواد غذایی استفاده می‌شود.

انواع سردخانه، یخچال و فریزر صنعتی، آبسرد کن، یخ ساز و… از تجهیزات برودتی است.

تجهیزات آماده‌سازی خمیر پیتزا

تهیه تجهیزاتی مثل میکسر خمیر، خمیر پهن کن پیتزا، پخت و پز پیتزای شما را راحت‌تر می‌کند.

فر‌های پیتزا

شما می‌توانید برای پخت پیتزای خود از انواع فر استفاده کنید؛

قبل از تهیه‌ی فر پیتزا به سبک پیتزایی که می‌خواهید ارائه کنید توجه داشته باشید.

فر پیتزا ریلی، فر پیتزا صندوقی، فر پیتزا آجری یا تنوری گزینه‌های محبوب برای انتخاب هستند.

لوازم اولیه‌ی آماده‌سازی پیتزا

لوازمی مثل کاتر برش پیتزا، تخته سرو و برش، انواع ظروف و بشقاب جهت سرو پیتزا برای پیتزا فروشی شما نیاز است.

انواع جعبه پیتزا و پاکت بیرون‌بر

اگر سفارشات بیرون‌بر پیتزا دارید تهیه انواع جعبه پیتزا و پاکت بیرون بر پیتزا برای شما ضروری و مهم است.

غیر از این مورد، برای سفارشات بیرون‌بر پیتزا، انواع ظروف یکبار مصرف باکیفیت، سس‌های تک نفره و لوازم سرو مناسب باید تهیه شود.

6. کارکنان واجد شرایط را استخدام کنید

کارکنان مجموعه‌ی شما چهره‌ی پیتزا فروشی شما خواهند بود و در واقع آن‌ها نماینده‌ی شما هستند؛

بنابراین برای اطمینان خودتان از اینکه کارکنان شما کارها را به بهترین شکل ممکن انجام می‌دهد حتما باید افراد با تجربه، صبور و حرفه‌ای را وارد مجموعه‌ی خود کنید.

هنگام مصاحبه با افراد جدید، به دنبال شخصیت‌های مثبت و گرم باشید.

تعامل کارکنان شما با افراد و راحتی مشتریان با آن‌ها بسیار مهم است و در ایجاد حس مثبت مشتریان شما تأثیر زیادی دارد.

همچنین به دنبال افرادی باشید که واقعاً علاقه‌مند به تبدیل شدن به بخشی از رستوران شما هستند.

زمانی که کارکنان شما با علاقه به کارهای مجموعه‌ مشغول باشند و آن‌ها را با سرعت بیشتری انجام دهند در واقع پیتزا فروشی شما یک قدم به موفقیت نزدیک‌تر شده است.

7. پیتزا فروشی جدید خود را تبلیغ کنید

معرفی پیتزا فروشی جدید شما به افراد، باعث جذب آن‌ها به مجموعه‌ی شما می‌شود.

افراد زیادی داخل شهر و حتی خارج از شهر هستند که باید اطلاعات مفید و حس مثبت پیتزا فروشی خود را به آن‌ها منتقل کنید.

برای جذب افراد بیشتر به پیتزا فروشی خود از ایده‌های خلاقانه و هیجان‌انگیز استفاده کنید تا افراد را ترغیب کند که بخواهند پیتزای شما را امتحان کنند.

از شبکه‌های اجتماعی استفاده کنید.

با استفاده از شبکه‌های اجتماعی مثل اینستاگرام می‌‌توانید تصاویر و ویدئوهای جذابی از غذا و پیتزافروشی خود برای طرفدارانتان به اشتراک بگذارید.

استفاده از تصاویر با کیفیت و ویدئوهای خلاقانه باعث ایجاد تعامل و ارتباط درست مشتری با شما می‌شود و با اینکار می‌توانید وفاداری آن‌ها را نسبت به خود بیشتر کنید.

داشتن یک وب سایت جذاب برای پیتزا فروشی شما.

داشتن یک وب سایت بهینه شده برای هر نوع کسب و کاری نیاز است.

وب سایت شما باید تصاویر با کیفیتی داشته باشد، اطلاعات مجموعه‌ی شما به درستی وارد شده باشد و از همه مهم‌تر اینکه سرعت بالایی داشته باشد.

تمام اطلاعات لازم در مورد پیتزافروشی خود مانند آدرس، شماره تلفن، ساعت کاری و منو را در وب سایت خود درج کنید.

از ایمیل مارکتینگ یا SMS مارکتینگ استفاده کنید.

یکی از روش‌های موثر بازاریابی ایمیل مارکتینگ یا SMSمارکتینگ است که نتیجه‌ی خوبی در جذب مشتری دارد.

استفاده از محتوای مرتبط برای مشتریان خود باعث می‌شود آن‌ها مجدد به مجموعه‌ی شما برگردند.

به عنوان مثال، ارسال آیتم‌های ویژه و جدید برای مشتریان رزرو یا ارسال کوپن‌های تخفیف به مشتریان سفارش آنلاین هر دو ایده عالی هستند.

ایمیل شما باید با نام تجاری شما ارتباط برقرار کند و با مهمانانی که مشتاقانه منتظر انتخاب مکان پیتزای شما هستند، رابطه ایجاد کند.

برای مشتریان جدید امتیاز یا یک هدیه ارائه دهید.

به مشتریان جدید خود می‌توانید یک نوشابه رایگان یا یک غذای جانبی اضافی یا یک تکه پیتزای رایگان بدهید.

این کار باعث می‌شود مشتریان این تصور را در ذهن خود ایجاد کنند که در مجموعه‌ی شما با آن‌ها خوب رفتار می‌شود؛

احتمال بازگشت این مشتریان به پیتزافروشی شما بیشتر است و در اکثر مواقع آن‌ها مجموعه‌ی شما را به دوستان خود معرفی می‌کنند.

همچنین می‌توانید رویدادهای دیگری مانند موسیقی زنده، شام‌های مناسبتی و … را میزبانی کنید.

8. برای پیتزافروشی جدید خود یک افتتاحیه تدارک ببینید

توصیه ما این است که قبل از تاریخ شروع کار پیتزا فروشی خود، یک افتتاحیه مناسب را برای مشتریانتان تدارک ببینید.

انجام این کار به شما این امکان را می‌دهد تا استراتژی‌های مجموعه‌ی خود را آزمایش کنید و مشکلاتی را که ممکن است حین کار پیش بیاید تجربه کنید و آن‌ها را برطرف کنید.

برای جشن افتتاحیه پیتزا فروشی خود می‌توانید یک منوی کوچکتر به مشتریان ارائه دهید یا فقط برای بخشی از روز پیتزا سرو کنید.

به دلیل تقاضای بالا برای پیتزا، افتتاح یک پیتزا فروشی پتانسیل بازدهی عالی را دارد.

انجام این کار به شما کمک می‌کند تا مشتریان محدوه‌ی خود را به دست آورید.

اما این نتیجه‌ی سودآور بیشتر با برنامه‌ریزی بی عیب و نقص، دستور العمل‌های خوشمزه و یک برند پیتزا فروشی خوب متمایز می‌شود.

اگر به دنبال راه‌ و روش‌های خاص‌تری برای جذب مشتریان پیتزا فروشی خود هستید، مطمئن شوید که روندهای جدید خدمات غذایی را در پیتزا فروشی خود به کار برده‌اید.

5/5 - (1 امتیاز)

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت در مجله چاپ و بسته بندی و دریافت مقالات روز این حوزه
لطفا ایمیلتان را در فرم زیر وارد کنید