ایرانیان پک

طرز تهیه سیب زمینی بلژیکی | تنها رسپی واقعی

در تهیه این سیب زمینی بلژیکی سرخ کرده هیچ مهارت خاصی وجود ندارد، اما یک ترفند وجود دارد. سیب زمینی ها دو بار سرخ می‌شوند. اولین بار آن‌ها را پخته تا نرم شوند. دفعه دوم که می‌توان ساعت‌ها بعد، درست قبل از سرو انجام داد، آن‌ها را قهوه‌ای طلایی و به طرز خوشمزه ای ترد می‌کند. با ما باشید تا تنها دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی را یاد بگیریم.
سیب زمینی بلژیکی

برای پختن سیب زمینی بلژیکی شما به تجهیزات خاصی نیاز نخواهید داشت، اما چند مورد ضروری هستند.

اگر سرخ کن برقی دارید که همه چیز آماده است. اگر نه، یک سرخ کن 4 لیتری با یک سبد و یک دماسنج عمیق ضد روغن جداگانه گزینه خوبی است.

از یک قابلمه بزرگ با عمق حداقل 13 سانتیمتر، یک کفگیر غذای سرخ شده با دسته بلند یا یک قاشق شکاف‌دار بسیار بزرگ با دسته بلند و یک دماسنج استفاده کنید.

به خاطر داشته باشید که هر چه سیب زمینی رسیده‌تر باشد برای درست کردن سیب زمینی سرخ کرده بهتر است.

هرگز با سیب زمینی‌های کامل نرسیده سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی درست نکنید زیرا زمان کافی برای تولید نشاسته را نداشته‌اند.

سایز خلال‌های سیب زمینی بلژیکی سرخ شده یک موضوع کاملا شخصی است.

برخی از افراد بسیار نازک و ترد دوست دارند. برخی دیگر خلال‌های کاملاً بزرگ ترجیح می‌دهند تا سیب زمینی از بیرون ترد و در مرکز نرم باشد.

پیدا کردن اندازه‌‌ی مناسب شما براساس تجربه و ذائقه‌ی شما بدست خواهد آمد.

خلال‌های سیب زمینی خیلی نازک به زمان سرخ کردن کوتاه تری نیاز دارند و ضخیم‌ترها کمی بیشتر طول می‌کشند.

توجه: هنگام سرخ کردن هر چیزی در روغن زیاد، همیشه درب آن را نزدیک خودتان نگه دارید تا در صورت آتش سوزی در ظرف را ببندید تا آتش خاموش شود.

خب بریم سراغ طرز تهیه سیب زمینی بلژیکی با تنها دستورپخت واقعی و اصیل این نوع سیب زمینی سرخ کرده!

طرز تهیه سیب زمینی بلژیکی سرخ کرده

مواد لازم پخت سیب زمینی بلژیکی سرخ کرده

این مواد برای 4 تا 6 نفر است.

  • 3 تا 4 فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن
  • 2 کیلوگرم سیب زمینی پوست کنده، آبکشی و خشک شده
  • نمک

طراحی و چاپ جعبه سیب زمینی قیفی بلژیکی

ایرانیان پک انواع مدل‌های بسته بندی سیب زمینی سرخ کرده را طراحی و چاپ می‌کند. از طریق ددکمه زیر نمونه‌های ما را ببینید.

مراحل سرخ کردن سیب زمینی بلژیکی

به اندازه‌ای روغن در یک سرخ‌کن بریزید تا حداقل تا نیمه‌های تابه برسد، اما بیش از سه‌چهارم آن خالی باشد.

روغن را تا 162 درجه سانتیگراد داغ کنید.

سیب زمینی ها را به صورت خلال‌هایی به عرض 1/2 اینچ و طول 2 1/2 تا 3 اینچ برش دهید.

تمام خلال‌های سیب زمینی را به خوبی در یک حوله تمیز خشک کنید.

این کار از پاشیدن روغن جلوگیری می‌کند.

خلال‌های سیب زمینی را به دسته‌هایی که هر کدام بیش از 1 فنجان نباشد تقسیم کنید.

نکته مهم: بیش از یک دسته را در یک زمان سرخ نکنید.

وقتی روغن به دمای دلخواه رسید، سیب زمینی‌ها را به مدت 4 تا 5 دقیقه در هر دسته سرخ کنید.

آنها باید کم رنگ باشند اما قهوه ای نشوند. اگر سرخ کن شما سبد دارد، به سادگی آن را بلند کرده و سیب زمینی‌های سرخ شده را بردارید. در غیر این صورت، از یک کفگیر دسته بلند برای بلند کردن سیب زمینی‌ها استفاده کنید.

اطمینان حاصل کنید که دمای روغن را دوباره به دمای مناسب برسانید.

در این مرحله سیب زمینی سرخ شده می‌تواند برای چند ساعت در دمای اتاق استراحت کند تا زمانی که تقریباً آماده سرو شوید.

روغن را دوباره داغ کنید.

سیب زمینی‌های بلژیکی را در دسته‌های فنجانی سرخ کنید تا زمانی که به خوبی قهوه‌ای و ترد شوند، 1 تا 2 دقیقه.

روی دستمال کاغذی تازه یا کیسه‌های کاغذی روغن سیب زمینی را بگیرید و در کاسه‌ای گرم شده قرار دهید.

نمک بپاشید و سرو کنید.

هرگز روی سیب زمینی های بلژیکی را نپوشانید تا گرم بمانند زیرا بلافاصله نرم و سست می‌شوند.

امیدوارم با این دستور پخت سیب زمینی بلژیکی خوشمزه‌ای درست کنید و نوش جان کنید.

نظری یا نکته‌ای درمورد این طرز تهیه داشتید با ما در میان بگذارید.

1.5/5 - (2 امتیاز)

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

عضویت در مجله چاپ و بسته بندی و دریافت مقالات روز این حوزه
لطفا ایمیلتان را در فرم زیر وارد کنید

آماده پاسخگویی به شما هستیم ...
ارسال پیام داخل واتساپ