فرق چلو با پلو چیست؟ + طرز تهیه چلو و پلو

عمدتاً برای سرو چلو از سبزیجات، لوبیا، پوست پرتقال و لیمو و... استفاده می‌شود، اما به صورت فرعی می‌توان از میوه‌های خشک هم استفاده کرد.

بله، پلو با ماهی نیز سرو می‌شود. سبزی پلو، باقالی پلو و شوید پلو از جمله ترکیبات محبوب پلو و ماهی هستند.

بله، زعفران یکی از اصلی‌ترین ادویه‌هایی است که در تهیهٔ پلو استفاده می‌شود.

بله، در تهیهٔ چلو نیز ممکن است از زیره سبز و دارچین استفاده شود، اما به طور کلی در چلو کمتر از پلو از ادویه‌ها استفاده می‌شود.

بله، یکی از ترکیب‌های پرطرفدار، پلو کباب است که عموما از گوشت گوشاله تهیه می‌شود.

فرق پلو با چلو در این است که چلو، برنجی است که پس از آب‌کش کردن به تنهایی دم می‌شود و هیچ چیزی جز روغن و آب به آن اضافه نمی‌شود. ولی پلو پس ازآبکش به آن سبزیجات ، پروتئین ، کربوهیدرات و غیره اضافه کرده و بعد پخته می‌شود.

برنج از نظر پخت به دو دسته‌ی آبکش و کته تقسیم می‌شود.

در پخت چلوکباب، برنج به تنهایی پخته شده و کباب کنار غذا سرو می‌شود. اما در پلوکباب، کباب همراه با برنج پخته شده و کباب به صورت مخلوط با برنج سرو می‌شود.