8 ایده دکوراسیون رستوران

دکوراسیون رستوران تاثیر مستقیمی در جذب مشتری داره. با توجه به فضا، بودجه و تجهیزاتی که دارید، اگر اصول چیدمان درست و طراحی رستوران رو بدونید، بهتر می‌تونید مشتری جذب کنید. ما در این مقاله به تمام نکاتی که در طراحی رستوران باید در نظر بگیرید، اشاره کردیم. با ما همراه باشید.
دکوراسیون رستوران

عناوین مهم:

دکوراسیون رستوران به همراه نکات مهم دانش دیزاین

طراحی داخلی رستوران فراتر از ایجاد یک فضای زیباست؛ تا به حال وارد یک رستوران شده‌اید که در آن بلافاصله احساس آرامش، راحتی و آمادگی برای وقت گذراندن ‌کنید؟

تاثیر دکور رستوران بر روی افراد به صورت تصادفی اتفاق نمی‌افتد! یک علم روانشناسی و دانش دیزاین در طراحی دکوراسیون و انتخاب دکور رستوران وجود دارد تا صاحبان رستوران مطمئن شوند افراد از محیط رستوران لذت می برند.

قبل از طراحی دکوراسیون رستوران باید به نکات مهمی توجه کرد تا بین رقبای خود متفاوت باشید.

روانشناسی طراحی رستوران تضمین می‌کند که یک رستوران به گونه‌ای طراحی شده است که مهمانان را هم از نظر زیبایی و هم از نظر فیزیکی درگیر می‌کند.

تجربه غذا خوردن مشتریان شما از زمانی که وارد رستوران می شوند (و گاهی قبل از ورود به رستوران) شروع می‌شود.

چیدمان محیط، نورپردازی رستوران، مبلمان، موسیقی و سایر عناصر حسی در محیط رستوران، همگی در کنار هم باعث می‌شوند تا تجربه لذت بخشی را برای هر مهمان ایجاد کنند.

در این مقاله به نکات مهم طراحی دکوراسیون رستوران می‌پردازیم که طراحان دکوراسیون از آن غافل نمی‌شوند و در نظر گرفتن همین موارد باعث می‌شود حس خوبی از محیط رستوران به افراد منتقل شود. به خواندن ادامه دهید.

در این مقاله بخوانید:

            نکات طراحی دکوراسیون فست فود

دکوراسیون رستوران

1.رابطه فروش با دکوراسیون رستوران 

نحوه چیدمان وسایل در رستوران فقط محدود به دانش معماری و سلیقه فرد نیست؛

بلکه ایده‌هایی برای استفاده بهینه از فضای موجود و در عین حال جذاب را هم در بر می‌گیرد.

این مسئله برای صاحبان و مدیرانی که به دنبال بازاری بهتر برای کار خود هستند، باید از اهمیت بالایی برخوردار باشد.

حتی اگر بهترین غذاها را سرو کنید و کیفیت غذایتان هم در بین رستوران‌های دنیا حرف اول را بزند، اما دکوراسیون و دیزاین شما مناسب نباشد، نباید توقع داشته باشید مشتری بار دوم هم رستوران شما را برای قرار کاری و یا غذا خوردن با دوستان خود انتخاب کند.

این قضیه در سال‌های زیادی اثبات شده است که تفاوت یک رستوران سطح بالا و رستوران تازه کار در دیزاین و دکوراسیون آن پیدا است.

ما در این مقاله به بررسی دیزاین و دکوراسیون‌های ایرانی و بین المللی خواهیم پرداخت و نکته‌هایی را بیان می‌کنیم که اکثر مدیران و کارفرمایان از آن غفلت می‌کنند.

8 ایده دکوراسیون رستوران

2.تم رستوران و لباس مشترک

دیزاینی مناسب با مکان شما و در عین حال جذاب می‌تواند باعث رشد فوق العاده شما شود؛

همچنین نداشتن دکوراسیون مناسب می‌تواند شما را تا مرز ورشکستگی هم بکشاند.

برای مثال فرض کنید شما صاحب یک رستوران سنتی هستید؛

برای بهتر دیده شدن رستوران خود بهتر است تم ساختمان و میز و صندلی‌ها سنتی باشد.

حتی تم کارکنان شما هم باید سنتی و یک دست باشد.

اینگونه وقتی مشتری وارد رستوران می‌شود، دیدی مثبت به رستوران شما پیدا می‌کند.

3. فاکتور رنگ در دکور رستوران 

در طراحی داخلی رستوران، روانشناسی رنگ نقش مهمی دارد.

سه رنگ وجود دارد که به دلیل کمک به تحریک اشتها به عنوان بهترین رنگ برای رستوران‌ها در نظر گرفته می‌شوند. این سه رنگ قرمز، نارنجی و زرد هستند.

این رنگ‌ها یک انتخاب رایج برای رستوران‎ها هستند و دلیل خوبی هم دارند. قرمز یکی از موثرترین رنگ‌ها برای تحریک اشتها است.

قرمز روشن سیگنال قوی برای اشتها در مغز انسان تولید می‌کند.

به همین دلیل است که اکثر رستوران‌ها، بسته بندی مواد غذایی و فست فود از رنگ قرمز روشن به عنوان رنگ مشخص خود استفاده می‌کنند.

کوکاکولا، مک دونالد، کی اف سی، کیت کت و غیره را در نظر بگیرید.

نارنجی و زرد محرک اشتها هستند، مغز این رنگ‌ها را با شادی و گرما مرتبط می‌کند.

این به این معنا نیست که باید کل رستوران خود را زرد رنگ کنید یا تمام مبلمان، میز و صندلی را با رنگ قرمز تهیه کنید.

علم و روشی وجود دارد که به شما این امکان را می‌دهد تمام عناصر مختلف را با هم ترکیب کنید تا طراحی دکوراسیون رستوران شما با موضوع رستوران و اهداف تجاری شما مطابقت داشته باشد.

خاکستری، مشکی، قهوه‌ای، بنفش و آبی رنگ‌هایی هستند که اشتها را سرکوب می‌کنند.

آنها معمولاً با مواد غذایی بد یا سم مرتبط هستند، بنابراین مغز ما به طور ناخودآگاه فرار می‌کند یا توسط این رنگ ها دفع می‌شود.

آبی همچنین یک رنگ آرام بخش است که خواب را القا می‌کند، بنابراین استفاده از آن در طراحی رستوران توصیه نمی‌شود.

شما می‌خواهید مهمانانتان هنگام صرف غذا بیدار و هیجان زده باشند.

8 ایده دکوراسیون رستوران

4.استفاده از تایپوگرافی در دکور رستوران

استفاده از تایپوگرافی به عنوان ایده دکوراسیون رستوران می‌تواند به جذابیت برند رستوران شما در محیط رستوران کمک کند.

سعی کنید یک دیوار اختصاصی با نام رستوران و برند خود ایجاد کنید؛

برای جذابیت بیشتر، در کنار این تایپوگرافی از المان‌هایی مانند تصویر مواد غذایی مثل: بادمجان، فلفل دلمه‌ای، قارچ و… استفاده کنید.

5.نقاشی‌های دیوارنگاری در دکوراسیون رستوران

ایجاد یک نقاشی دیواری یا گرافیتی خلاقانه به عنوان پس زمینه‌ای مناسب برای عکس اینستاگرام، افراد را تشویق می‌کند تا در محیط رستوران شما عکس و سلفی بگیرند و در واقع انتشار این نوع عکس‌ها توسط مشتریان شما، باعث بیشتر دیده شدن برند و رستوران می‌شود.

فضایی برای آثار هنری به اندازه دیوارنگاری در رستوران شما وجود ندارد؟ به جای آن یک نقاشی دیواری در نمای بیرونی ساختمان خود قرار دهید!

6.چیدمان میز، صندلی و انتخاب مبلمان مناسب

یکی دیگر از نکاتی که باعث جلب توجه مشتری می‌شود، نحوه چیدمان میز و صندلی‌ها است.

به طور کلی مدل دکوراسیون رستوران و نحوه چیدمان میز و صندلی‌ها بر روی مشتریان تاثیر می‌گذارد.

علاوه بر زیبایی میز و صندلی، راحتی مشتریان را هم در نظر داشته باشید و هنگام انتخاب مبلمان راحت‌ترین مبل و صندلی را تهیه کنید.

به یاد داشته باشید که اگر سبک و استایل رستوران شما به شیشه‌های خاص، استیل و رنگ‌های سرد و نور پردازی مناسب و خاص نزدیک‌تر باشد، شانس شما برای تاثیر گذاشتن روی مشتری و در نتیجه بهبود وضعیت فروش بیشتر خواهد شد.

همچنین بخوانید:

        انتخاب میز و صندلی رستوران

چیدمان رستوران

7.نور پردازی مناسب رستوران

نورپردازی مناسب دکوراسیون رستوران را تکمیل می‌کند و یکی از نکاتی است که نباید آن را دست کم گرفت.

نور پردازی مناسب تاثیر چیدمان وسایل شما را بیشتر کرده و حتی عیب و نقص‌های رستوران شما را هم می‌پوشاند.

علاوه بر موارد گفته شده، اولین چیزی که ممکن است مشتری را به سمت رستوران شما متمایل کند و تجربه لذت بخشی از خوردن غذا در ذهنش باقی بگذارد، نورپردازی مناسب و صحیح است.

8.عطر و رایحه خوش رستوران

تحقیقات نشان داده است که بوی مطبوع و به یاد ماندنی در رستوران باعث می‌شود که مهمانان دوباره به آن سر بزنند.

عطر یکی از پنج عنصر اصلی است که ارتباط نزدیکی با حافظه دارد؛

رایحه رستوران باید خوشایند باشد، بنابراین وقتی افراد وارد رستوران شما می‌شوند بهتر است حسی متفاوت را تجربه‌ کنند.

بوی عطری خاص، بوی نعنا، انواع گل‌های فصل، اسطوخودوس یا ادویه‌های پاییزی انتخاب مناسبی برای رستوران است.

9.پخش موسیقی دلنشین در فضای رستوران

موسیقی عامل بسیار مهمی در تجربه غذاخوردن افراد است.

نوع رستوران تعیین می‌کند که چه نوع موسیقی پخش شود.

به یاد داشته باشید، مردم برای معاشرت غذا به رستوران شما می‌آیند، بنابراین باید بتوانند صدای یکدیگر را بشنوند و صدای موسیقی رستوران شما نباید خیلی بلند باشد.

به عنوان مثال، اگر موسیقی با صدای خیلی بلند پخش شود، باعث می‌شود مهمانان صدای خود را بلند کنند و در نتیجه نویز افزایش یابد.

در مقابل، زمانی که یک رستوران بیش از حد ساکت است، می‌تواند آن مکان را غیرمحبوب به نظر برساند یا باعث شود مهمانان احساس خودآگاهی و انزوا کنند.

همچنین می‌تواند باعث شود مهمانان احساس کنند که حریم خصوصی ندارند زیرا مهمانان در میزهای دیگر می‌توانند صحبت‌های یکدیگر را بشنوند.

طراحی داخلی یک رستوران می‌تواند به کنترل آکوستیک کمک کند.

به عنوان مثال: سقف‌های بلند یا غرفه‌های پر شده می‌تواند به کنترل صدا کمک کند.

هنگام تصمیم به داشتن یا نداشتن یک آشپزخانه اپن، تأثیر آن بر آکوستیک رستوران را در نظر داشته باشید زیرا سر و صدای آشپزخانه می‌تواند به سالن غذاخوری سرازیر شود و حواس مهمانان را پرت کند.

مواردی وجود دارد که طراحی مکانی با صدای بلند اثر مطلوب است.

مکان‌هایی مانند بارها یا رستوران‌هایی مانند کافه هارد راک یا بارکید دوست دارند مکان‌هایی با صدای بلند و پر سر و صدا باشد زیرا باعث می‌شود مهمانان سریع‌تر غذا بخورند و بنوشند و بیشتر سفارش دهند.

یکی دیگر از جنبه های مهم محیط، نوع پخش موسیقی است.

برخی از رستوران‌ها موسیقی پیانو را انتخاب می‌کنند (یا حتی یک نوازنده پیانو دارند) این امر رایج است زیرا موسیقی همراه با اشعار می‌تواند مهمانان را سرگرم کند.

اگر موسیقی را با اشعار پخش می‌کنید، مطمئن شوید که آهنگ‌هایی را انتخاب می‌کنید که متن مبتذل یا وسوسه‌انگیز یا آهنگ‌های بیش از حد افسرده‌کننده ندارند که می‌توانند حال و هوای فضا را کاهش دهند.

10.استفاده از آینه‌ها برای دکور رستوران

استفاده از آینه‌ها در رستوران باعث می‌شود فضاها را به طور کلی بهتر جلوه داده شود، آینه‌ها هم تصویر را منعکس می‌کنند و هم باعث زیبایی می‌شوند.

یک آینه بزرگ به انتهای راهرو اضافه کنید تا سالن رستوران شما پهن‌تر به نظر برسد.

آینه‌ها با وجود عملکردی که دارند به سادگی می‌توانند به عنوان دکوری زیبا استفاده شوند و در کنار اشیاء دیگر قرار گیرند.

11.کیفیت سرویس بهداشتی

یکی دیگر از مهم‌ترین نکاتی که اغلب فراموش می‌شود، کیفیت سرویس بهداشتی است.

بهتر است کمی از هزینه‌های رستوران را صرف بهبود بخشیدن به کیفیت سرویس‌ بهداشتی بکنید؛ چرا که نظافت چیزیست که در ذهن مشتری ماندگار می‌شود و در صورت رعایت نکردن این مقوله برای شما امتیاز منفی به ارمغان می‌آورد.

علاوه بر نظافت سرویس بهداشتی، دکور، نور و… هم اهمیت دارد؛

استفاده از آینه ای مناسب برای سرویس بهداشتی و نورپردازی از جمله نکات مهم کیفیت سرویس بهداشتی است.

12.تهویه مناسب 

هوای مطبوع نیز از فاکتورهایی است که برای هر مشتری مهم است.

هوای مناسب در فصل‌های مختلف از نکاتی است که حتما باید رعایت شود.

راه پیدا کردن دود و گرمای ناشی از پخت و پز به داخل محیط رستوران، صحنه‌ی ناراحت کننده‌ای را برای مشتری‌های شما به وجود می‌آورد.

پس اگر نمی‌خواهید که مشتریان خود را از دست بدهید، به این نکته توجه داشته باشید.

تهویه مناسب رستوران

13.ارتقای تجهیزات

یکی دیگر از مهم‌ترین سرمایه گذاری‌ها در رستوران، ارتقای دکوراسیون آشپزخانه رستوران است.

علاوه بر تجهیزات مناسب که باعث افزایش کیفیت غذای شما می‌شود، آشپزخانه‌تان نیز باید طوری طراحی شود که به غذا اجازه دهد تا به صورت یک پارچه از محل طبخ تا سالن غذاخوری هدایت شود.

تجهیزات رستوران

فروش بیرون بر

از نکات مهم دیگر، جعبه‌ غذاهای شما برای فروش بیرون بر است که بسیار در فروش شما نقش مثبتی را ایفا می‌کند.

جعبه شما می‌تواند بخشی از کانسپت شما باشد.

برای مثال برندی مانند کلبه برگر، جعبه‌های خود را به شکل کلبه طراحی کرده است و یا کانتینر برگر، طرح جعبه‌های سیب زمینی خود را به صورت کانتینر ماشین طراحی کرده است.

فروش بیرون بر

دکوراسیون رستوران بیرون بر

دکوراسیون رستوران تاثیر زیادی در جلب مشتری دارد.

در رستوران‌های بیرون بر مهم‌ترین چیزی که اهمیت دارد، کیفیت غذا است؛

اما نباید اهمیت طراحی داخلی و بیرونی رستوران را هم دست کم گرفت.

در دکوراسیون آشپزخانه بیرون بر باید همه لوازم در جای خود قرار گیرند تا نظم فضا به هم نریزد؛ چرا که دسترسی‌ها بسیار مهم هستند.

سعی کنید برای نمای بیرونی رستوران ایده‌ای خلاقانه به خرج دهید تا افراد را جذب رستوران خود کنید. اینکه به صورت بیرون بر یا تیک اوی کار می‌کنید مهم نیست؛

مهم این است که افراد با دیدن نمای بیرونی رستوران شما متوجه هویتتان می‌شوند.

اگر هوشمندانه عمل کنید و دکوراسیون رستوران بیرون بر خود را جذاب و گیرا طراحی کنید، شانس این را خواهید داشت تا مشتریان زیادی را جذب کنید.

دکوراسیون رستوران بیرون بر

دکوراسیون رستوران کوچک

دکوراسیون رستوران باید به گونه‌ای باشد که مشتریان هنگام سرو غذا آرامش داشته باشند.

اگر فضای کوچکی در اختیار دارید، از میز و صندلی‌های بزرگ استفاده نکنید تا مشتریان هنگام عبور یا غذا خوردن اذیت نشوند و راحت باشند.

در طراحی دکوراسیون رستوران کوچک بهتر است که از حداقل فضایی که در اختیار دارید، نهایت استفاده را ببرید.

دکوراسیون داخلی رستوران‌های کوچک را می‌توانید با توجه به نوع غذاهایی که قرار است در رستوران سرو شوند از بین دکوراسیون‌های سنتی و یا مدرن انتخاب کنید.

در طراحی رستوران کوچک سعی کنید از دیوارهایی با رنگ تیره و یا نورپردازی‌های ضعیف استفاده نکنید.

رنگ دیوارها و نورپردازی مناسب از عواملی هستند که در بزرگ و دلباز نشان دادن فضا تاثیر به سزایی دارند.

شاید برایتان سوال پیش آید که با وجود رستوران‌های بزرگ، چرا عده‌ای باید به رستوران‌های کوچک بیایند؟

در پاسخ به این سوال باید بگوییم، افرادی هستند که به دنبال مکانی دنج هستند و از شلوغی بیزارند.

رستوزان‌های کوچک بهترین مکان برای چنین افرادی هستند.

8 ایده دکوراسیون رستوران

دکوراسیون رستوران کلاسیک

سبک کلاسیک هنری است که با پایبندی به سنت‌های گذشته، با زندگی امروزی نیز خود را هماهنگ کرده است.

سبک کلاسیک طرفداران زیادی دارد که معتقدند این سبک، مشتری‌های زیادی را جذب می‌کند.

در دکوراسیون رستوران کلاسیک اغلب از رنگ‌های کرم و قهوه‌ای و مبل و صندلی‌های چوبی با روکش‌های طرح‌دار استفاده می‌شود.

چوب از متریال‌هایی است که در دکوراسیون رستوران کلاسیک و سنتی زیاد استفاده می‌شود.

برای دکوراسیون رستوران کلاسیک گام اول کسب اطلاعات لازم در زمینه‌ی اصول طراحی رستوران و پس از آن رفتن به سراغ طراحان و ایده‌های طراحی دکوراسیون رستوران است.

سبک کلاسیک تنها محدود به دیزاین داخلی نیست و شامل طراحی منو، غذاها و سبک خدمات می‌شود.

دکوراسیون رستوران کلاسیک بر اساس نظم و تقارن است و برای طراحی آن باید ظرافت، دقت و هماهنگی زیادی داشته باشید.

فضایی که برای رستوران کلاسیک در نظر می‌گیرید، باید بزرگ باشد و از چیدمان لوکسی در آن استفاده شود.

این سبک به فضای بیشتری نیاز دارد و بنابراین هزینه بیشتری را هم می‌طلبد.

در طراحی رستوران کلاسیک به خاطر داشته باشید که تمام رنگ‌ها باید ملایم و گرم باشند.

مبل مناسب رستوران کلاسیک باید ساده و ظریف باشد و نحوه چیدمان مبل‌ها در این سبک باید به گونه‌ای باشد که فضای خصوصی بیشتری به مشتریان دهد.

به خاطر داشته باشید که سبک کلاسیک از شلوغ کاری و ازدحام پرهیز می‌کند.

دکوراسیون رستوران کلاسیک

دکوراسیون رستوران مدرن

چیدمان دکوراسیون رستوران‌های مدرن به صورت مدرن و امروزی انتخاب می‌شود.

برای ملاقات‌های رسمی رستوران های مدرن بسیار مناسبند.

تعادل در طراحی رستوران مدرن باید ایجاد شود و حداکثر تعداد صندلی‌ها در نظر گرفته شود.

در طراحی داخلی رستوران مدرن بهتر است که بین صندلی‌ها 18 اینچ فاصله وجود داشته باشد و از نورپردازی ملایمی استفاده شود.

استفاده از آثار هنری در طراحی رستوران مدرن حس دلنشینی را برای مشتریانتان ایجاد می‌کند.

دکوراسیون رستوران مدرن

امیدواریم که نکات بیان شده بتواند تغییرات مثبتی را در کسب و کار شما به وجود بیاورد و بهبود خدمات رستوران شما را در همه فضاهای مرتبط ضامن شود.

سوالات متداول طراحی دکوراسیون رستوران

اهمیت طراحی یک دکوراسیون خوب برای رستوران چیست؟

دکوراسیون خوب یعنی طراحی داخلی قابل فروش. مردم دوست دارند در محیطی وقت بگذرانند که منحصر به فرد باشد و محیط حس متفاوتی به آنها بدهد. طراحی داخلی در رستوران ها بر تصمیمات مشتری تأثیر می‌گذارد. با استفاده از طراحی دکوراسیون رستوران می‌توانید کاری کنید که مشتریانتان بیشتر سفارش دهند، سریع غذا بخورند، بیشتر بنوشند، کمتر بمانند و...

ایده بگیرم؟ برای طراحی دکوراسیون رستوران از کجا می‌توانم

می‌توانید از منابعی مانند وب سایت و مجلات طراحی داخلی، پینترست و باقی شبکه‌های اجتماعی ایده بگیرید و در مورد انتخاب خود با طراحان دکوراسیون مشورت کنید تا بهترین طرح را در رستوران خود اجرا کنید.

چگونه رنگ مناسب را انتخاب کنم و به بهترین شکل در دکوراسیون رستوران به کار ببرم؟

رنگ‌ها باید با محیط رستوران و هویت برند مرتبط باشد. برای هر فضا، رنگ‌های مناسب را انتخاب کنید که با برند و تمامیت رستوران همخوانی داشته باشند. روانشناسی رنگ‌ها را فراموش نکنید و در مورد هر رنگ اطلاعات کافی بدست آورید.

نور پردازی محیط رستوران باید چگونه باشد؟

نور پردازی مناسب رستوران می‌تواند نقص‌های دکوراسیون را از بین ببرد؛ تنظیم نور محیط بستگی به سبک و نوع دکوراسیون رستوران دارد که باید این موارد در نظر گرفته شود. استفاده از انواع چراغ‌های فانتزی، مدرن، کلاسیک و لامپ‌های ال ای دی در رستوران‌ها استفاده می‌شود.

چگونه می‌توانم رستورانم را تزئین کنم؟

تزئین رستوران بستگی به سبک برند و رستوران دارد؛ بطور مثال اگر سبک رستوران شما مدرن است استفاده از تابلوهای نئون، نورپردازی ال ای دی، دیوارنگاری و نقاشی‌های سبک جدید پیشنهاد می‌شود. برای تزئین رستوران خود از دکورهای چوبی، سنگی، بتن و انواع مجسمه‌های مربوط به رنگ و برند می‌توان استفاده کرد.

هدف از طراحی رستوران چیست؟

جذب مشتری برای رستوران به مواردی بیش از غذای خوب نیاز دارد. طراحی دکوراسیون رستوران شما تعیین می‌کند که مشتری شما چگونه برند شما را درک کند و برای دفعات بعدی به رستوران شما سر بزند یا خیر.

5/5 - (1 امتیاز)
نویسنده: ایوب مردانی
نویسنده: ایوب مردانی

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *