پخت پیتزا در خانه

دستور پخت پیتزا


پخت پیتزا در خانه

پخت پیتزا در خانه یکی از محبوب ترین و لذت بخش ترین نوع آشپزی میباشد. پیتزا امروزه شاید جز ده غذای محبوب در سرتاسر جهان باشد که در ذائقه بسیاری از اهالی زمین متبوع و خوشایند است.

پیشینه این غذا به جنگ های چند صد ساله ایران و روم باز می گردد، زمانی که سربازان ساسانی در مسافت های دور و زیر نور خورشید، خمیری را روی سپر خود پهن می کردند و روی آن را با مواد خوراکی و گیاهان مختلف می پوشاندند تا در مسیری که حرکت می کنند به مرور پخته شود. به این شکل این غذا به ایتالیای امروزی راه یافت و دو عنصر اصلی به آن اضافه شد، گوجه و پنیر! هنوز هم در بسیاری از مناطق ایتالیا این غذا را به شکل سنتی آن تنها با گوجه و پنیر می پزند.

بسیاری از مردم ترجیح می دهند بدون درسر آشپزی این غذا را در یک رستوران صرف کنند یا سفارش دهند، اما کسانی که آشپزی را تجربه کرده اند می دانند لذت خوردن غذایی که حاصل کار خود فرد باشد به مراتب بیشتر است و همچنین معتقدند غذایی که در خانه پخته می شود سالم تر و مطمئن تر است.

در سالهای اخیر تجهیزات مختلفی چون مایکروویو و مایکروفر کار پخت پیتزا در خانه را بسیار ساده تر کرده است و بدون تخصص چندان در زمینه حرارت مناسب پخت می توان با استفاده از تنظیمات پیش فرض این کار را در کوتاه ترین زمان و راحت ترین شکل ممکن انجام داد، همچنین اگر به طور مرتب در خانه پیتزا تهیه میکنید، یک جعبه پیتزا نیز تهیه کنید برای نگهداری راحت تر اسلایس های باقی مانده.

پیتزا خانگی

تهیه پیتزا خانگی

جعبه پیتزا خانگی

یکی دیگر از مزایای پخت پیتزا به صورت خانگی تنوع پذیری بیشتر آن است، به عنوان مثال ممکن است برخی مایل باشند پنیر بیشتری در پیتزایشان به کاررفته باشد، یا گروهی دیگر به سوسیس و کالباس علاقه ای نداشته باشند که پخت پیتزا در خانه دستشان را برای انتخاب محتویات آن باز می گذارد.

در این بین پیتزا مخلوط محبوب ترین نوع پیتزا است که تقریبا هیچ محدودیتی در دستورالعمل آن وجود ندارد و می توانید نسبت به ذائقه خود موادی را اضافه و مواد دیگری را حذف کنید. در این جا سعی داریم تعدادی دستور پخت خانگی پیتزا را باهم بررسی کنیم.

پیتزا مارگاریتا

از سس مخصوص پیتزا، خمیر و زیتون تهیه می شود و جزء پیتزا های اصلی کشور ایتالیا است. در این پیتزا طعم سس و پنیر غالب است. برای تهیه این غذا در منزل نیز دردسر چندانی ندارید. یک لایه خمیر را پهن کرده،  با سس پیتزا و پنیر روی آن را بپوشانید و قطعات زیتون و گوجه روی آن قرار دهید.

پیتزا مخصوص

این پیتزا در واقع همان پیشنهاد سرآشپز است که در منو فست فود ها گنجانده شده و معمولا در پخت آن مقادیر زیادی سوسیس و کالباس استفاده می شود. بناپر این طعم کالباس و پنیر در آن غالب می باشد. نوع خمیر مورد استفاده در پیتزا اهمیت بسیاری دارد و این پیتزا به دلیل حجم زیاد مواد مصرفی در پخت آن بیشتر به سمت پیتزاهای آمریکایی متمایل است. بنابر این بهتر است از ظروف مخصوص برای پخت این مدل پیتزا استفاده کنید.

پیتزا پپرونی

پپرونی در واقع به هر نوع سوسیس و کالباس تند و معطر شده با ادویه جات اطلاق می شود و جز طعم تند آن، تفاوت چندانی با انواع دیگر پیتزا ندارد. تند بودن این غذا که با نام پیتزا هالوپینو نیز شناخته می شود تندی آن توسط شما غابل تنظیم است و می توانید از انواع سس تند برای آن استفاده کنید.

پیتزا استیک

این پیتزا یکی از محبوب ترین پیتزا های موجود در منو فست فود ها می باشد و تا حدودی می توان گفت برای طرفدارن گوشت همیشه در ابتدای سفارشات است. طبخ گوشت عموما به شیوه گریل انجام می شود و در دستور العمل آن از پودر و سس سیر استفاده می شود. معمولا مایکروویو ها به امکانات گریل مجهز هستند و می توانید گوشت را به این روش آماده کنید. پیتزا استیک جز پیتزاهایی به حساب می آید که به دوروش آمریکایی و ایتالیایی پخته می شود.

کمتر از شصت سال است که این غذا وارد ایران شده و در این مدت کوتاه توانسته جایگاه خوبی در سفره ایرانیان داشته باشد، و به جرات می توان گفت تجربه پخت این غذا برای تمامی سنین لذت بخش و خاطره انگیز است. امروزه وجود مایکروویو در بسیاری بسیاری از خانه ها کار پخت غذاهای این چنینی را راحت کرده است. شما نیز می توانید در ایام تعطیلات در کنار خانواده این غذا را بپزید و میل کنید

Summary
Review Date
Reviewed Item
پخت جعبه پیتزا
Author Rating
51star1star1star1star1star

وبلاگ

امکان ارسال دیدگاه وجود ندارد.